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目前，市场上的电加热器，一般都装有各种的温度控制器或热保护器。这种配件可以使被加热的水在测试点温度达到设定值后断开电路，停止加热；当被测试点水温降到下限值时，该器件亦会自动闭合。许多电加热器生产厂家把带有这种温控器的产品在空气中长期通电演示，以证明自己的产品能“防干烧”。其实，这种所谓的防干烧宣传，如果不是厂家故意误导，就是产品制造者存在这一概念上的误区。事实上，这种演示的本身非但没有说明其产品能“防干烧”！相反却证明了在没有水的情况下这种产品在不停地一次又一次干烧。
电加热“干烧”：太阳能热水器的致命“杀手”
　　“干烧”是指电加热器加热时水箱中没有水或水少到一定量以下的加热状态。干烧不是设定的工作状态，是系统运行的意外，即故障状态。这种状态的延续将导致更加严重的后果。电加热器在水箱中“干烧”时，电加热器产生的高温热量传导到水箱连接部位反复加热，将损坏密封圈（垫）、保温层和水箱。与大部分“热得快”式电加热相比，一种发热体与密封面压铸为一体的全铸铝电加热器在干烧时与水箱结合部的温度上升更快、更高，也更快地加速了密封圈的老化，危害更大。